Keller
Weißweinkeller: Hier werden die Weißweine ausschließlich in Edelstahltanks vergoren und reduktiv ausgebaut. Das Ergebnis sind sortentypische, leichte bis mittelschwere, trockene Weine mit einer sauberen Frucht und langem Abgang.
Rotweinkeller: Die Rotweine vergären auf der Maische und werden nach dem Pressen in großen und kleinen Holzfässern weiter ausgebaut. Hier findet auch die malolaktische Gärung statt damit die Weine langlebiger und komplexer sind. Die Rotweine lagern bis zu 14 Monate in den Fässern.
